Abstract
Zum Einfluss der Lagerungszeit und der Untersuchungstemperatur auf die Fossomatic-Zellzahlen in Kuhmilch
In der Studie wurden die Auswirkungen der Lagerungszeit und der Untersuchungstemperatur auf den somatischen
Zellgehalt (SCC) in Kuhmilch untersucht. Die Zellzählungen erfolgten bei 1.200 Kuhmilchproben unter Verwendung ei-
nes Zellzählgerätes (Fossomatic 400) nach durchflusszytometrischem Prinzip. Die geprüften Bedingungen waren die
Untersuchungstemperatur, die Verwendung eines Konservierungsmittels (ohne Konservierungsmittel oder mit Bronopol
sowie das Alter der Milchproben. Bei den nicht konservierten Proben wurden Untersuchungstemperaturen von 40 und
60°C 1 Stunde nach der Probennahme und bei den mit Kaliumdichromat konservierten Proben 1 Stunde und 1 bis 4 Ta-
ge nach der Probennahme gewählt. Die Testtemperaturen führten zu keinen Veränderungen der SCC bei den unter-
suchten Milchproben. Eine Erhitzung der Proben 1 Stunde nach der Probennahme auf 60°C verbesserte die SCC-
Ergebnisse nicht. Bei den mit Kaliumdichromat konservierten Proben wurden vergleichbare Ergebnisse bei einer Lage-
rung über 1 bis 4 Tag(e) bei 4°C erhalten. Die Ergebnisse zeigen die Möglichkeit, Fossomatic-SCCs bei Kuhmilchproben
auch nach der angegebenen Lagerungsdauer durchzuführen.